LA BOTANA: Camarones pa' pelar.....

Les dejo una receta para hacer camarones para pelar... no, no es albur jajaja, es económico y saben riquísimo, le invierten como 200 pesos a lo mucho incluyendo los camarones, los ingredientes y las heladas de su veneno predilecto, hagan la prueba no se arrepentiran, va la receta:

*medio kilo de camaron mediano con o sin cabeza, bien lavado (acá en Chihuas el kilo de camaron mediano anda en 100.00 en WM)
* un tomate (o jitomate dependiendo de su ubicación geográfica jeje) saladet grande partido en 4 (este tomate o jitomate tiene más sabor que el bola).
* 1/4 de cebolla
* un diente de ajo partido
* pimienta negra, dos hojitas de laurel
* sal, salsa huichol y/o habanera
* 4 limones

Ponen a calentar 7 tazas de agua en una olla, cuando este soltando el hervor meten el tomate (o jitomate), la cebolla, el ajo, la pimienta y las hojitas de laurel y se le pone un poquito de sal (media cucharadita para no salar el caldo que es otro asunto) revuelvan para disolver la sal y hervir por 5 o 6 minutos.

Mientras en un platito hondo expriman los limones y echenle la salsa huichol y la habanera a su gusto con un poco de sal y revuelvan todos los ingredientes hasta que esten bien mezclados, esto servira como dip para sumergir los camarones y tambien para ponerse una enchilada de aquellas...

Una vez pasados los 5 o 6 minutos bajen el fuego de la hornilla a medio e incorporen los camarones y revuelvan, dejénlos otros 5 o 6 minutos para que se cocinen bien (mientras mas tiempo les den más duros se ponen los camarones ya esto es al gusto).

Retiren los camarones del caldo y ponganlos a escurrir un poco en un colador para que suelten el caldo y se enfrien para poder pelarlos. Mientras pueden aventarse un caldito de camaron en una tacita poniendole tantita cebolla picada, hojitas de cilantro, medio limon y salsa huichol al gusto como preámbulo a la camaroniza, queda riquisimo.

Pasen los camarones a un tazón o plato hondo, acerquense la salsita de limon que hicieron previamente, un platito o servilleta para dejar la cáscara, arrimense una helada de su veneno predilecto, pelen un camaroncito sumerjanlo en la salsita y ¡buen provecho!.....

Ahi me cuentan el lunes. Salud.....

Nooo inventes... mas alla de la receta como describiste paso por paso se me hacia agua la boca.
gracias me gusto mucho la receta, la preparare el domingo.

Me pasó lo mismo que a Lorenacn termine salivando a más no poder de solo leer. Ahora ya me imagino como sabran.

Lo haré mañana. :como:

Gracias Wero por la receta.